이눌린

이눌린

이눌린 CAS:9005-80-5

이눌린 Chemical Properties

MF:C18H32O16

MW:504.43708

아이넥스:232-684-3

녹는점: 176-181°C

Alpha:D20 -40°(c = 2) 무수물

밀도: 1,35g/cm3

용해도: 뜨거운 물과 묽은 산 및 알칼리 용액에 용해됨. 냉수 및 유기 용매에 약간 용해됨.

수용성: 물에 녹습니다.

안정성: 안정적입니다. 강한 산화제와 혼합 불가.

이눌린 CAS:9005-80-5 Specification:

이눌린 CAS:9005-80-5 Product Description:

이눌린 is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as NSteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

이눌린 CAS:9005-80-5 Functions

1. 혈중 지질 조절

이눌린 섭취는 혈청 총콜레스테롤(TC) 및 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL-C)을 효과적으로 감소시키고 고밀도 지단백/저밀도 지단백 비율을 증가시키며 혈중 지질을 개선할 수 있습니다. Hidaka et al. 매일 8g의 단쇄식이 섬유를 섭취한 50-90세의 노인 환자는 2주 후에 혈중 트리글리세리드 및 총 콜레스테롤 수치가 감소했다고 보고했습니다. Yamashita et al. 18g의 당뇨병 환자에게 8g의 이눌린을 2주 동안 먹였더니 총 콜레스테롤이 7.9% 감소했지만 HDL-콜레스테롤은 변하지 않았습니다. 대조군에서는 위의 매개변수가 변경되지 않았습니다. Brighenti et al. 4주 동안 매일 아침 시리얼에 9g의 이눌린을 추가한 12명의 건강한 청년은 총 콜레스테롤을 8.2%, 트리글리세리드를 26.5% 감소시켰습니다. 많은 식이 섬유는 장 지방을 흡수하여 대변에서 떠다니는 지방 섬유 복합체를 형성하여 지방 수준을 줄입니다. 또한, 이눌린은 간 대사의 조절 인자인 장이 끝나기 전에 단쇄 지방산과 젖산으로 발효됩니다. 단쇄 지방산(아세테이트 및 프로피오네이트)은 혈액 내 연료로 사용될 수 있으며 프로피오네이트는 콜레스테롤 합성을 억제합니다.

2.저혈당

이눌린 is a carbohydrate that does not cause elevated glucose in the urine. It is not hydrolyzed into monosaccharides in the upper part of the intestine, and therefore does not raise blood sugar levels and insulin levels. Studies now show that the decrease in fasting blood glucose is the result of short-chain fatty acids produced by oligofructose fermentation in the colon.

3. 미네랄 흡수 촉진

이눌린 can greatly increase the absorption of minerals such as Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". It is reported that teenagers consume 8 g / d (long and short chain inulin-type fructan) for 8 weeks and 1 year, respectively. It was found that both significantly increased Ca absorption, and the body's bone mineral content and density also increased significantly. The main mechanism by which inulin promotes the absorption of mineral elements is: 1) the short-chain fat produced by inulin fermentation in the colon causes the The crypts become shallower, the crypt cells increase, which increases the absorption area, and the cecum veins become more developed. 2) The acid produced by fermentation reduces the pH of the colon, which improves the solubility and bioavailability of many minerals, especially short-chain fatty acids Can stimulate the growth of colonic mucosal cells and improve the absorption capacity of the intestinal mucosa; 3) 이눌린 can promote the secretion of phytase by some microorganisms, which can release the metal ions chelated with phytic acid and promote its absorption. 4) Certain organic acids produced by fermentation can chelate with metal ions and promote metal ion absorption.

이눌린 CAS:9005-80-5 Application:

1.이눌린 can be applied in the food industry, Chicory Extract 이눌린 is usually used as food additives.

2.이눌린 can be applied in the field of cosmetics, Chicory Extract 이눌린 is used as an immune modulator.

3.이눌린 can be applied in fields of health products and pharmaceutical, Chicory Extract 이눌린 is used as immunomodulatory agents and immune-stimulating hormone.