아라비노갈락탄은 아라비노스와 갈락토스로 구성된 중성 다당류입니다. 이 설탕은 침엽수, 특히 낙엽송(Larix)의 목부에 25%까지 풍부합니다. 물에는 용해되고 에탄올에는 용해되지 않습니다. 가열하면 점도가 감소합니다.
L-리보스는 생리학에서 매우 중요한 역할을 하는 생명과 유전과 관련된 매우 중요한 당류입니다. L-리보스는 효과적인 항암능력을 가지고 있으며 정상세포에 대한 부작용이 거의 없습니다.
D(+)-자일로스는 무색 내지 백색의 결정 또는 백색의 결정성 분말로서 약간 달콤한 냄새가 나며 상쾌하다. D-자일로스 자당 40%의 단맛. 상대 밀도 1.525, 융점 114도는 오른손잡이 빛 및 가변 광학 활성, 물과 뜨거운 에탄올에 용해되고 알코올 및 에테르에 용해되지 않습니다. 몸은 소화할 수 없으며 D-Xylose E967은 사용할 수 없습니다. 천연 수정은 다양한 성숙한 과일에 존재합니다.
분자식이 C5H10O5인 D-리보스는 리보핵산(RNA)과 ATP의 중요한 구성요소인 중요한 5탄소 단당류이며 생명 형성에 중요한 역할을 합니다.
D-리보오스는 또한 다양한 핵산 약물 생산을 위한 중요한 제약 중간체이며 광범위한 응용 전망을 가지고 있습니다.
L-arabinose는 새로운 유형의 저칼로리 감미료로 과일과 거친 곡물의 껍질에 널리 분포되어 있습니다. 사람의 장에서 sucrosease 활성을 억제하여 sucrose 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 또한, L-arabinose는 비만, 고혈압, 고지혈증 및 기타 질병을 조절하는 데 사용할 수 있는 체지방 축적을 억제할 수 있습니다.
L-아라비노오스는 자연계에서 D-아라비노오스보다 더 일반적이며 제약 중간체로 사용되어 배양 배지를 준비하고 향미 산업에서 합성에 사용할 수 있습니다.
L-시스테인은 주로 의약, 화장품, 생화학 연구에 사용되며 빵 재료에 사용되어 글루텐 형성을 촉진하고 발효, 곰팡이를 촉진하고 노화를 방지합니다. 천연 주스에 사용하여 비타민 C의 산화를 방지하고 주스가 갈색으로 변하는 것을 방지합니다. 제품은 해독 효과가 있으며 아크릴로 니트릴 중독, 방향족 산증에 사용할 수 있습니다.
