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L-아르기닌 염산염은 단백질을 구성하는 20가지 아미노산 중 하나입니다. L-아르기닌은 비필수 아미노산 중 하나로 체내에서 합성될 수 있습니다. L-아르기닌 HCL은 산화질소 및 기타 대사물의 전구체입니다. 콜라겐, 효소 및 호르몬, 피부 및 결합 조직의 중요한 구성 요소입니다. L-아르기닌은 다양한 단백질 분자의 합성에 중요한 역할을 합니다. 크레아틴과 인슐린이 가장 쉽게 인식됩니다. 항산화 특성을 가질 수 있으며 신체 운동의 부산물인 암모니아 및 혈장 젖산염과 같은 화합물의 축적을 감소시킬 수 있습니다. 또한 혈소판 응집을 억제하고 혈압을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
자연에는 D- 말산, L- 말산 및 그 혼합물 DL- 말산의 세 가지 형태가 있습니다. 수분 흡수가 강하고 물과 에탄올에 쉽게 용해되는 백색 결정 또는 결정 분말. 특별한 유쾌한 신맛이 있습니다. Malic acid는 주로 식품 및 의약 산업에 사용되며, DL-Malic acid는 젤리 및 과일 기반 식품의 제조에 사용되는 신맛 식품 첨가물입니다.
폴리(L-글루타메이트)는 천연 발생, 다기능 및 생분해성 바이오폴리머입니다. 글루탐산을 이용하여 고초균(Bacillus subtilis)에 의한 발효를 통해 생산됩니다. PGA는 α-아미노와 γ-카르복실 그룹 사이에 가교된 글루타민산 단량체로 구성되며 PGA의 분자량은 일반적으로 100~1000 kDa입니다. 수용성, 식용 및 인체에 무해하며 환경 친화적입니다. 의약, 식품, 화장품, 수처리 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다.
