Glycyrrhizic acid는 감초 뿌리 glycyrrhiza glabra에서 전체 감초 추출물에서 발견되는 플라보노이드의 분리에서 파생된 향미제 및 발포제입니다. 설탕의 50~100배의 단맛을 내고 물에 잘 녹으며 감초 맛이 난다. 열 안정성이 좋지만 장기간 가열하면 열화가 발생할 수 있습니다. ph 4~9 내에서 안정적입니다. ph 4 이하에서는 강수가 있을 수 있습니다.
글리시리진산
Licorice Extract 글리시리진산 CAS:1405-86-3
글리시리진산 속성
MF:C42H62O16
MW:822.93
아이넥스:215-785-7
녹는점: 220°C(대략적인 추정치)
알파:D17 +46.2°(c = 1.5 in alc)
끓는점: 681.01°c(대략적인 추정치)
밀도: 1.1442(대략적인 추정치)
굴절률: 61 ° (c=1.5, etoh)
Pka:2.76±0.70(예상)
머크:14,4505
Licorice Extract 글리시리진산 CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is 글리시리진산. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
글리시레틴산과 2분자의 글루쿠론산. 글리시리진산 형태는 특별히 수용성은 아니지만, 그것의 암모늄염은 pH 4.5보다 큰 물에 용해된다. 달콤하지만 글리시리진산의 맛은 설탕의 맛과 다릅니다. 글리시리진산의 단맛은 설탕에 비해 발현이 느리고 입안에 오래 남는다. 또한 특유의 감초 향으로 인해 설탕의 직접적인 향료 대용품으로 적합하지 않습니다. 인공감미료인 아스파탐과 달리 글리시리진산은 가열해도 단맛이 유지됩니다. 감초 추출물 분말 Glycyrrhizic acid는 국소 적용에 사용할 수 있습니다. 또한 건조하고 지친 피부를 진정시키고 이완시키기 위해 스킨 케어 제형에 사용할 수 있습니다.
Licorice Extract 글리시리진산 CAS:1405-86-3 Specification:
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아이템 |
기준 |
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모습 |
적갈색 내지 적갈색의 투명한 액체 |
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냄새 |
약간의 독특한 냄새 |
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용해도(5%) |
프로필렌 글리콜, 부틸렌 글리콜에 용해 |
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글라브리딘 순도(HPLC) |
‰0.40% |
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HG |
<1mg/kg |
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NS |
<2mg/kg |
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납 |
<5mg/kg |
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총 박테리아 |
<100CFU/ml |
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효모와 곰팡이 |
<10CFU/ml |
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권장 사용 수준 |
2.0~10.0% |
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사용 방법 |
오일 상에 직접 첨가하고 균일하게 분배될 때까지 저어주며 유화 과정에 관여할 수 있습니다. |
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저장 |
실온에서 보관하고 밀봉하여 빛을 피하십시오 |
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유통 기한 |
이년 |
