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L-글루타치온은 글루타메이트, 시스테인 및 글리신으로 구성되며 신체의 거의 모든 세포에서 발견됩니다. 글루타티온은 환원형(g-sh)과 산화형(g-s-s-g)이 있습니다. 글루타티온은 흰색 또는 거의 흰색에 가까운 결정성 분말로 냄새가 없으며 물에 쉽게 용해되며 알코올과 같은 유기 용매에는 용해되지 않습니다.
L-시스테인은 주로 의약, 화장품, 생화학 연구에 사용되며 빵 재료에 사용되어 글루텐 형성을 촉진하고 발효, 곰팡이를 촉진하고 노화를 방지합니다. 천연 주스에 사용하여 비타민 C의 산화를 방지하고 주스가 갈색으로 변하는 것을 방지합니다. 제품은 해독 효과가 있으며 아크릴로 니트릴 중독, 방향족 산증에 사용할 수 있습니다.
효소는 자연에 존재하는 마법적 요소로서 인류 문명의 발전에 묵묵히 중요한 기여를 해왔습니다. 초기의 단순한 양조와 발효식품에서부터 현대 생활의 모든 면에 이르기까지, 효소는 친환경적이고 효율적인 특성으로 인해 점차 현대 산업기술 발전을 위한 보다 친환경적이고 효율적인 길로 나아가고 있습니다.
미세 화학 물질의 주요 기능 중 하나는 의료 산업에서의 사용입니다. 제약 회사는 미세한 화학 물질을 활용하여 질병을 치료하고 수백만 명의 사람들의 삶의 질을 향상시키는 약물을 개발하고 제조합니다. 미세 화학 물질은 질병의 탐지 및 치료에 도움이되는 진단 검사와 같은 의료 기기에도 사용됩니다.