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종종 oligofructose의 총칭으로 불리는 이눌린은 일반적으로 말단 포도당 단위가 있는 과당 단위 사슬로 구성된 다당류의 혼합물입니다. 이눌린은 프리바이오틱 식이섬유로 분류됩니다. 그것은 주로 치커리 뿌리, 예루살렘 아티초크 및 달리아 괴경에서 발견됩니다. 그것은 수용성식이 섬유이며 또한 천연 탄수화물이며 산 가수 분해 및 소화가 거의되지 않습니다. 유익한 미생물 발효가 많이 있습니다.
테르피네올은 라일락과 비슷한 기분 좋은 냄새가 나며 향수, 화장품 및 향료의 일반적인 성분입니다. α-테르피네올은 lapsang souchong 차의 두 가지 가장 풍부한 향 성분 중 하나입니다. α-테르피네올은 차를 말리는 데 사용되는 소나무 연기에서 유래합니다. (+)-α-테르피네올은 스컬캡의 화학 성분입니다. 꽃 라일락 향기가 나는 무색의 유성 액체입니다. 그것은 달콤한 라임 맛을 소유하고 있습니다.
L-시스테인은 주로 의약, 화장품, 생화학 연구에 사용되며 빵 재료에 사용되어 글루텐 형성을 촉진하고 발효, 곰팡이를 촉진하고 노화를 방지합니다. 천연 주스에 사용하여 비타민 C의 산화를 방지하고 주스가 갈색으로 변하는 것을 방지합니다. 제품은 해독 효과가 있으며 아크릴로 니트릴 중독, 방향족 산증에 사용할 수 있습니다.
