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갈산은 갈넛, 옻나무, 위치 하젤, 찻잎, 참나무 껍질 및 기타 식물에서 발견되는 트리하이드록시벤조산입니다. 갈산은 유리로 존재하고 가수분해성 탄닌의 일부로 존재합니다. 갈산기는 일반적으로 결합되어 엘라그산과 같은 이량체를 형성합니다. 가수분해성 탄닌은 가수분해로 분해되어 각각 갈로탄닌과 엘라지탄닌으로 알려진 갈산과 포도당 또는 엘라그산과 포도당을 생성합니다.
에리소르빈산은 식품 산업에서 중요한 항산화제입니다. 독성이나 부작용 없이 식품의 색과 본연의 맛을 유지하고 보관기간을 연장할 수 있습니다. 육류 가공, 과일, 야채, 통조림 잼 등에 사용할 수 있습니다. 맥주, 포도 와인, 청량 음료, 과일 차, 과일 주스 등과 같은 음료에도 사용됩니다.
H&Z 산업은 식물 추출물 및 허브 추출물에 대한 신뢰할 수 있고 전문적인 제조업체입니다. 당사는 R&D, 생산 및 판매를 함께 통합합니다. 회사는 1994년에 설립되었으며 2008.2 국제 부서가 설립되었습니다. 식물 추출물 및 허브 추출물 전문 공급업체인 H&Z 산업은 제품 안정성에 대한 고객의 요구 사항과 제품 개발에 대한 소비자의 깊은 요구를 충족시키기 위해 산동 대학교 연구실과 협력 관계를 구축했습니다.
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