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나트륨 벤조 에이트는 대부분 흰색 과립, 무취 또는 약간 벤조 인 냄새, 약간 단 맛, 떫은 맛; 물에 쉽게 용해 (상온) 약 53.0g / 100ml, PH 약 8; 나트륨 벤조 에이트는 또한 산성 방부제이며, 알칼리성 매체에는 살균 및 정체가 없습니다. 최고의 방부제 pH는 2.5-4.0입니다.
N-아세틸-d-글루코사민은 생물학적 세포에 있는 많은 중요한 다당류의 기본 단위이며, 특히 갑각류의 외골격이 가장 많이 함유되어 있습니다. 그것은 bifidum factor의 합성을 위한 중요한 전제 조건이며 생체 내에서 많은 중요한 생리적 기능을 가지고 있습니다. 류마티스 관절염 및 류마티스 관절염 약물의 임상 치료제입니다. 그것은 또한 식품 산화 방지제 및 유아 식품 첨가물, 당뇨병 환자 감미료로 사용할 수 있습니다. 약간의 단맛이있는 흰색 분말. 물에 잘 녹고 에탄올에 약하게 녹는다.
