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글루콘산 제1철 이수화물, 분자식 C12H22O14Fe·2H2O, 상대 분자량 482.18. 식품에서 착색제, 영양 강화제로 사용될 수 있으며 환원된 철 및 글루콘산에서 유래할 수 있습니다. 순하고 떫은 맛이 나며 우유 음료에 더욱 강해집니다. 그러나 음식의 색과 맛의 변화를 일으키기 쉽기 때문에 적용이 어느 정도 제한됩니다.
L-arabinose는 새로운 유형의 저칼로리 감미료로 과일과 거친 곡물의 껍질에 널리 분포되어 있습니다. 사람의 장에서 sucrosease 활성을 억제하여 sucrose 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 또한, L-arabinose는 비만, 고혈압, 고지혈증 및 기타 질병을 조절하는 데 사용할 수 있는 체지방 축적을 억제할 수 있습니다. L-아라비노오스는 자연계에서 D-아라비노오스보다 더 일반적이며 제약 중간체로 사용되어 배양 배지를 준비하고 향미 산업에서 합성에 사용할 수 있습니다.
자연에는 D- 말산, L- 말산 및 그 혼합물 DL- 말산의 세 가지 형태가 있습니다. 수분 흡수가 강하고 물과 에탄올에 쉽게 용해되는 백색 결정 또는 결정 분말. 특별한 유쾌한 신맛이 있습니다. Malic acid는 주로 식품 및 의약 산업에 사용되며, DL-Malic acid는 젤리 및 과일 기반 식품의 제조에 사용되는 신맛 식품 첨가물입니다.
Benzocaine은 백색 바늘 결정으로 녹는 점이 90-92 °이고 물에 약간 용해되며 유기 용매에 쉽게 용해됩니다. 예 : 에탄올, 클로로포름, 에테르, 아몬드 오일, 올리브 오일에 녹일 수 있습니다. 불용성 국소 마취약 인 Benzocaine은 통증과 가려움증을 완화하는 효과가 있습니다. 그것은 상처 마취, 궤양 마취, 점막 표면 마취 및 치질 마취에 임상 적으로 사용됩니다. 약리학 적 효과는 주로 신경 종말을 차단하여 통증과 가려움증을 완화하는 것입니다.
미세 화학 물질의 주요 기능 중 하나는 의료 산업에서의 사용입니다. 제약 회사는 미세한 화학 물질을 활용하여 질병을 치료하고 수백만 명의 사람들의 삶의 질을 향상시키는 약물을 개발하고 제조합니다. 미세 화학 물질은 질병의 탐지 및 치료에 도움이되는 진단 검사와 같은 의료 기기에도 사용됩니다.
효소제제는 효소를 정제, 가공한 후 촉매 기능을 하는 생물학적 제제를 말한다. 그들은 주로 생산 공정에서 다양한 화학 반응을 촉매하는 데 사용됩니다. 그들은 높은 촉매 효율, 높은 특이성, 온화한 작동 조건, 낮은 에너지 소비 및 감소 화학 오염 및 기타 특성을 가지며 응용 분야는 식품 (빵 베이킹 산업, 밀가루 심가공, 과일 가공 산업 등), 섬유, 사료, 로션, 제지, 가죽, 의약품, 에너지 개발, 환경 보호 등
정밀화학은 엄격한 기준에 따라 제조되어 부가가치가 높고 생산량은 비교적 적으나 용도가 정밀한 화학물질을 말합니다. 이들 화합물은 대개 명확한 구조를 갖고 있어 의약, 농약, 전자제품, 화장품, 염료, 식품첨가물, 특수소재 등의 분야에서 널리 사용된다. 벌크 화학 물질과 달리 정밀 화학 물질은 분자 구조, 순도 및 성능의 제어 가능성에 중점을 두고 있으며, 생산 공정에는 일반적으로 복잡한 첨단 기술 콘텐츠와 인위적인 경로가 포함됩니다.