H & Z Industry는 식품 및 사료 첨가제 전문 제조업체로 R & D, 생산 및 판매를 통합합니다. 회사는 1994 년에 설립되어 2008.2 국제 부서가 설립되었습니다. 식품 및 사료 첨가제 화학 전문 공급 업체로서, H & Z Industry는 제품 안정성에 대한 고객의 요구 사항과 제품 개발에 대한 소비자의 깊은 요구를 충족시키기 위해 Shandong University의 실험실과 협력 관계를 구축했습니다.
우리는 안전하고 건강한 고급 천연 식품 성분을 개발하고 생산하는 것을 목표로합니다. 우리의 식품 및 사료 첨가제는 보존, 방부제, 향료, 감미료 및 영양 증진을 말합니다.
글리신(Glycine, Gly로 약칭)은 아미노아세트산으로도 알려져 있습니다. 화학식은 C2H5NO2입니다. 실온 및 압력에서 백색 고체입니다. 글리신은 아미노산 시리즈에서 가장 단순한 아미노산입니다. 인체에는 필요하지 않습니다. 그것은 분자에 산성 및 알칼리성 작용기를 모두 가지고 있습니다. 물에서 이온화되어 강한 친수성을 갖는다. 그것은 비극성 아미노산에 속하며 극성 용매에는 용해되지만 극성 용매에는 용해되지 않습니다. 비극성 용매에서 끓는점과 녹는점이 높으면 글리신은 수용액의 산도와 알칼리도를 조정하여 다른 분자 형태를 나타낼 수 있습니다.
Konjac Gum은 순수한 천연 하이드로콜로이드의 일종으로 Konjac Glucommanan(KGM)을 주성분으로 건조 기준으로 85% 이상의 고순도를 가지고 있습니다. 백색, 입도가 미세하고 점도가 높고 곤약 특유의 냄새가 없고 물에 녹았을 때 안정하다. 곤약검은 식물성 수용성 겔화제 중 점도가 가장 강하다. 미세한 입자 크기, 빠른 용해도, 무게의 100배의 높은 팽창 능력, 안정적이고 거의 무취입니다.
구아검은 가장 효과적이고 수용성인 천연 고분자 중 하나입니다. 낮은 농도에서는 고점도 용액을 형성할 수 있습니다. 비뉴턴 유동학적 특성을 나타내며 붕사와 함께 산-가역성 겔을 형성합니다. 독특한 특성으로 인해 식품, 의약품, 화장품, 개인 건강 관리, 석유 및 점액 모기에 사용되었습니다. 화학, 제지, 섬유 인쇄 및 염색 산업. cluturing, 추출, 증발 및 분쇄 공정은 식품, 오일, 명나라, 약학 및 섬유와 같은 산업에서 널리 사용됩니다.
잔탄검은 일반적인 식품 첨가물을 포함하여 다양한 용도로 사용되는 다당류입니다. 강력한 증점제이며 성분이 분리되는 것을 방지하는 안정제로도 사용됩니다. 발효 과정을 사용하여 다양한 단순 설탕에서 생산할 수 있으며 여기에 사용되는 박테리아 균주에서 이름이 유래되었습니다. Xanthomonas campestris .
포름산에 잘 녹고 물에 매우 약간 녹으며 에탄올 및 에 거의 녹지 않습니다. 묽은 염산과 묽은 질산에 녹인다. 단백질 생성 아미노산인 것 외에도 티로신은 페놀 기능 덕분에 특별한 역할을 합니다. 신호 전달 과정의 일부인 단백질에서 발생합니다. 그것은 단백질 키나아제(소위 수용체 티로신 키나아제)를 통해 전달되는 인산염 그룹의 수용체로 기능합니다. 수산기의 인산화는 표적 단백질의 활성을 변화시킨다. L-티로신은 신경 전달 물질의 전구체이며 혈장 신경 전달 물질 수준(특히 및 )을 증가시키지만 기분에 미치는 영향은 거의 없습니다. 기분에 대한 영향은 스트레스가 많은 상태에 처한 인간에서 더 두드러집니다.
L-피로글루타민산(PCA, 5-옥소프롤린, 피돌산 또는 기본 형태의 피로글루타메이트라고도 함)은 글루탐산 또는 글루타민의 유리 아미노기가 순환하여 락탐을 형성하는 유비쿼터스이지만 거의 연구되지 않은 천연 아미노산 유도체입니다. .5-옥소프롤리나제에 의해 글루타메이트로 전환되는 글루타티온 회로의 대사 산물입니다. 피로글루타메이트는 박테리오로돕신을 비롯한 많은 단백질에서 발견됩니다. N-말단 글루탐산 및 글루타민 잔기는 자발적으로 고리화되어 피로글루타메이트가 되거나 글루타미닐 고리화효소에 의해 효소적으로 전환될 수 있습니다. 이것은 피로글루탐산에 존재하지 않는 유리 1차 아미노기를 필요로 하는 Edman 화학을 사용한 N-말단 시퀀싱에 문제를 나타내는 차단된 N-말단의 여러 형태 중 하나입니다. 효소 피로글루타메이트 아미노펩티다아제는 피로글루타메이트 잔기를 절단함으로써 자유 N-말단을 복원할 수 있습니다.
