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메틸설포닐메탄(MSM)은 화학식 (CH3)2SO2를 갖는 유기황 화합물입니다. DMSO2, 메틸 설폰 및 디메틸 설폰을 포함한 여러 다른 이름으로도 알려져 있습니다.[1] 이 무색 고체는 설포닐 작용기를 특징으로 하며 화학적으로 상대적으로 불활성인 것으로 간주됩니다. 일부 원시 식물에서 자연적으로 발생하며 많은 식품 및 음료에 소량으로 존재하며 건강 보조 식품으로 판매됩니다.
Calcium propionate는 백색 분말로 곰팡이 억제제, 방부제 및 살균제로 사용할 수 있습니다. 식품, 담배 및 제약 산업에서 널리 사용됩니다. 노화를 방지하고 서비스 수명을 연장하기 위해 부틸 고무에도 사용할 수 있습니다. 빵, 케이크, 젤리, 잼, 음료 및 소스에 사용됩니다.
글루콘산칼슘은 유아식, 시리얼 및 시리얼 제품, 건강 제품, 스포츠 및 우유 음료, 고칼슘 농축액 등에 널리 사용되는 유아용 칼슘 보충제의 일반적인 공급원입니다. 또한 튀김 식품에 사용되는 완충제 및 퍼밍제로도 사용할 수 있습니다. 산화 및 변색을 방지하고 관능 품질을 향상시키는 페이스트리.
크산토필은 녹색 잎채소와 기타 식물에서 주로 발견되는 천연 시각 영양 성분입니다. 그 중 메리골드 꽃의 함량이 가장 높습니다. 예로부터 국화에는 간을 맑게 하고 시력을 좋게 하는 효능이 있다고 알려져 왔습니다. 망막에 포함된 크산토필 성분은 가장 선명한 시야를 제공하는 곳인 황반이라고 불리는 눈의 빛에 민감한 영상을 담당하는 영역을 가지고 있습니다. 여기에는 루테인이 다량 함유되어 있는데, 이 물질이 눈의 기본 영양소이다. 눈이 크게 부족하면 실명이 발생합니다.
