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베타-글루칸은 포도당으로 구성된 polysaccharid이며, 그들은 주로 포도당 사슬의 연결 형태 인 β-1,3을 통해 결합됩니다. 대 식세포 및 호중구 백혈구 등을 활성화시켜 백혈구, 사이 토키 닌 및 특수 항체의 함량을 증가시켜 인체의 면역 체계를 자극합니다. 그리고 몸은 미생물로 인한 질병에 저항하기위한 더 나은 준비를 할 수 있습니다.
구아검은 가장 효과적이고 수용성인 천연 고분자 중 하나입니다. 낮은 농도에서는 고점도 용액을 형성할 수 있습니다. 비뉴턴 유동학적 특성을 나타내며 붕사와 함께 산-가역성 겔을 형성합니다. 독특한 특성으로 인해 식품, 의약품, 화장품, 개인 건강 관리, 석유 및 점액 모기에 사용되었습니다. 화학, 제지, 섬유 인쇄 및 염색 산업. cluturing, 추출, 증발 및 분쇄 공정은 식품, 오일, 명나라, 약학 및 섬유와 같은 산업에서 널리 사용됩니다.
Glycyrrhizic acid는 감초 뿌리 glycyrrhiza glabra에서 전체 감초 추출물에서 발견되는 플라보노이드의 분리에서 파생된 향미제 및 발포제입니다. 설탕의 50~100배의 단맛을 내고 물에 잘 녹으며 감초 맛이 난다. 열 안정성이 좋지만 장기간 가열하면 열화가 발생할 수 있습니다. ph 4~9 내에서 안정적입니다. ph 4 이하에서는 강수가 있을 수 있습니다.
크산토필은 녹색 잎채소와 기타 식물에서 주로 발견되는 천연 시각 영양 성분입니다. 그 중 메리골드 꽃의 함량이 가장 높습니다. 예로부터 국화에는 간을 맑게 하고 시력을 좋게 하는 효능이 있다고 알려져 왔습니다. 망막에 포함된 크산토필 성분은 가장 선명한 시야를 제공하는 곳인 황반이라고 불리는 눈의 빛에 민감한 영상을 담당하는 영역을 가지고 있습니다. 여기에는 루테인이 다량 함유되어 있는데, 이 물질이 눈의 기본 영양소이다. 눈이 크게 부족하면 실명이 발생합니다.
